为进一步引导规范辖区内企业集中用餐经营管理，及时防控食品安全风险隐患，全面保障企业用餐人员“舌尖上的安全”。10月9日，郧阳区市场监管局茶店市场监管所执法人员深入湖北武当实验室技术研发有限公司等企业食堂进行食品安全专项检查。

每到一家企业，执法人员直扑“一线”现场，重点检查“三个方面”：一是严格食品经营许可管理，加强项目审查和现场核查；二是严格督促企业落实主体责任、建立健全人员健康管理、进货查验、“三防”设施、食品留样、餐具消毒、场所卫生等各项食品安全检查；三是对配备食品安全总监、食品安全员进行现场培训，对企业执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实和制止餐饮浪费行动落实情况进行现场指导，并现场勘查了库房、操作间、分餐间等关键场地场所和通风、防蝇、防鼠设施布局等情况。针对存在的问题，执法人员逐一提出指导性建议，并要求立行立改、真查实改。同时，执法人员在现场还对食品安全管理人员和从业人员进行《食品安全法》科普宣传，切实提升企业及食品安全管理人员思想认识和安全管理水平。

下一步，茶店市场监管所将持续加强对企业集中供餐单位的监管服务力度，不断提升企业集中用餐单位食品安全管理水平，坚决保障用餐人员“舌尖上的安全”。