随着春节脚步渐近，年夜饭预订市场迎来热潮。为确保春节期间辖区人民吃得安全、吃得放心，确保年夜饭市场平稳有序，连日来，郧阳区市场监管局城关市场监管所在辖区开展“年夜饭”专项监督检查行动，为辖区人民的新春佳节筑牢食品安全防线。

针对承办“年夜饭”的经营主体，认真开展风险隐患排查，对餐饮经营单位年夜饭承接情况进行排查统计，及时了解餐饮单位年夜饭预订和就餐保障能力情况。深入排查整治相关餐饮单位的经营资质、进货查验、索证索票及台账、执行食品留样制度、餐饮服务从业人员、加工制作等情况。行动开展以来，共排查承接年夜饭的餐饮单位21家次，发现食品安全问题3处，均已整改到位。

督促餐饮主体落实食品安全责任，规范餐饮服务经营行为，保障“日管控、周排查、月调度”措施落实到位，实地检查相关餐饮单位后厨操作间“三防”设施、消毒设备、环境卫生、食材储存等是否符合餐饮卫生安全要求。提醒相关餐饮单位严格遵守餐饮服务操作规范，做到食材采购认真验收把关、库存食品及时自查清理、食品生熟分开、食品规范留样、餐饮用具消毒保洁。全面加强餐饮食品安全管理，增强食品安全意识，消除食品安全隐患。

加大餐饮消费宣传力度，向各餐饮单位及消费者宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，引导群众科学饮食、厉行节约、反对浪费，营造良好的食品安全氛围。向餐饮单位发放反食品浪费海报40余张，提倡餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”等特色服务，大力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚。呼吁广大消费者，春节期间聚餐要关注食品安全，如若发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345投诉举报，依法维护自身合法权益。

下一步，郧阳区城关市场监管所将持续加大节前的食品安全监管力度，保持高压态势，确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，让每一桌年夜饭都洋溢着幸福与安心。