为进一步提升食品经营企业安全风险防控能力，增强从业人员食品安全意识，有力推进岗位大练兵活动。12月14日，区市场监管局在高新区十堰莘莘园餐饮管理有限公司开展食品安全知识进企业培训活动，区内3家中央厨房、5家区直学校和中小餐饮企业代表等40余人参加培训。

此次培训对《学校食品安全与营养健康管理规定》、《湖北省校园食品安全守护行动实施方案》以及《餐饮服务食品安全操作规范》进行了贯穿学习，从原料控制、流程规范、人员管理、智慧监管等方面帮助学校正确认识校园食品安全风险要点，增强底线意识，压实校园食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，守住安全底线，全面加快推进我区校园食品安全治理体系和治理能力现代化建设。要求中小餐饮企业坚持紧绷“食品安全是天大的事”这根弦不放松，把各项管理制度和管理措施落地落实落细，强化责任意识和“法治”意识。做到以“责”为天，以“德”经营，做知法懂法守法的践行者，切实保障饮食安全，筑牢食品安全“防火墙”。培训人员还现场观摩了十堰莘莘园餐饮管理有限公司中央厨房加工区。

下一步，区市场监管局还将组织不同内容的业务培训会，把培训课堂搬到企业和学校食堂，让大家相互交流、相互观摩、相互学习、取长补短，努力消除自己的风险隐患点，提升食品监管的法治化、科学化水平，切实保障辖区群众特别是在校学生“舌尖上的安全”。