3月11日，郧阳区一中组织全体食堂工作人员开展防鼠知识培训及排查工作，强调加强对鼠害标志物追踪溯源并有效处置，保障食堂食品卫生安全，减少鼠害和鼠传播疾病的发病率，维护师生健康和生活秩序稳定。

本次培训从老鼠的生活习性、老鼠防制设施标准、如何做好防鼠卫生清洁和捕鼠监测及现场处置四个方面进行讲授。培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，并做好了相关记录。

培训要求，食堂内部要做到无老鼠、无蝇、无蟑螂，环境整洁卫生，坚持每天对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒。食品入库查验时，采购人员要全面检查食品外包装是否完好，不得接收破损包装的食品，同时，随机抽检采购食品，杜绝带有鼠害标志物的食品进入库房。食品处理时，要在每个环节做好鼠害标志物查验处置，特别是分拣、清洗食材时，要对带叶蔬菜逐瓣查验，对已分割的荤类食品逐块查验并及时处置。

培训后，食堂工作人员对整个学生食堂进行了地毯式排查。检查清理了食堂的墙壁、楼梯、排污管、橱柜、冰柜及炉具底部、管线孔洞等鼠类易隐藏或可能出没的区域，并对防鼠设施电子驱鼠器、挡鼠板移位监测传感器、纱网、排水沟出水口箅子、粘鼠板、捕鼠夹等“技防”设施设备进行了维修更换。

本次培训进一步增强了食堂工作人员对防鼠灭鼠知识的了解和应急处置能力，同时提高了食品安全和规范操作责任意识。

据悉，郧阳区一中正在逐步规范鼠害防治工作长效制度机制，将鼠害防治纳入学校落实食品安全主体责任“日管控、周排查、月调度”重点任务，不断完善“三项技防”预防措施，应用“互联网+明厨亮灶+AI”识别自动抓拍预警，细化鼠害防制工作流程制度，织密织牢“四全人防”管理体系，常态化组织开展鼠害防制工作培训，定期组织开展鼠害防治设施设备运行情况和措施执行情况大检查，发现问题迅速整改，用科学管理、规范行动“食”刻守护师生健康。