新学期伊始，为切实保障辖区中小学生饮食安全，近日，郧阳区城关市场监督管理所主动作为，深入辖区27所幼儿园、中小学校食堂开展全覆盖式食品安全检查行动。

精准发力，明确检查目标。本次检查以“消除隐患、预防事故”为核心目标，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，执法人员聚焦开学季校园餐饮安全关键环节，全力保障师生就餐无忧，为校园食品安全注入“强心剂”。

多维覆盖，细化检查内容。加强溯源管控，执法人员逐校查验食材供应商资质证明、进货票据及检验报告，重点核查肉类检疫合格证、食用油质检证明等文件，杜绝使用过期、变质或来源不明的食品原料，确保食材来源可溯、质量可控；强化过程监管，执法人员对食品加工区实施“动线追踪”，检查生熟食分区、留样制度执行、添加剂使用等多项操作规范。针对检查中发现的操作不规范问题，执法人员现场提出整改意见，并要求食堂立即整改；运用智慧赋能，检查过程中依托“鄂食安”小程序实时录入问题，生成包含10大类24项指标的电子检查报告，确保监管无死角、整改可追踪。

宣传引导，提升监管效能。执法人员向学校食堂安全管理专员解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，明确食堂运营中的各项规范和责任。开展“食安小课堂”活动，向食堂从业人员现场演示五色砧板分类使用法、七步洗手法等标准化操作，发放《校园食品安全自查指南》20余册，实现监管效能与服务质量双提升。

下一步，城关市场监督管理所将持续深化校园餐饮安全守护行动，以“时时放心不下”的责任感，持续守好校园食品安全每一道防线，让家长安心、让群众满意。

一审：卜静

二审：何虎啸

三审：王郧