胭脂米是郧阳特产。初夏刚至，在海拔800多米的胭脂米产地鲍峡镇大墩子村，就迎来了一年一度的胭脂米插秧时节。

5月12日，在大墩子村胭脂稻田里，村民们身着长衣，正在人工插秧。一颗颗秧苗在阳光下迎风挺立，该村40亩胭脂稻秧苗播种接近尾声。

胭脂米种植历史悠久，被称为“御田胭脂米”。2013年，这种珍稀稻米在海拔800多米的鲍峡镇大墩子村被发现。大墩子村海拔高、溪水凉，平常杂交稻无法生长，胭脂米却能适应这种高寒气候，种植胭脂米也就成了该村村民世代种植的传统。

由于胭脂米产量低，年轻村民并不愿意种植，村里的老人却对种植胭脂米有很深的感情。为了保护和传承这一珍稀稻米，大墩子村积极探索“公司+合作社+农户”的经营模式，引进十堰绿森食品有限公司，共同推动胭脂米产业的发展。

大墩子村村民操家恩介绍说，以前是自己种自己吃，现在村上联系的有老板，有人收购以后，村民给他打工，一天120块钱，一年打工3000多块钱。

去年，大墩子村共收获胭脂米1万多斤，平均每户增收2000多元，实现了经济效益和社会效益的双赢。

鲍峡镇大墩子村党支部书记余裕明告诉记者，大墩子村种植胭脂米有几百年的历史，目前还种有40多亩，采用“公司+合作社+农户”模式进行经营，村两委干部对公司进行技术指导，吸引附近农户在这里务工，去年收胭脂米收了1万多斤。