初冬时节，红薯粉条迎来了生产旺季，郧阳区茶店镇长坪村的红薯粉条加工作坊也忙起来了，村民们趁着晴好天气赶制红薯粉条，以供应冬季旺期销售。
郧阳区地处中国北亚热带季风气候分区北端，在地理上属于二高山丘陵地带，气候温润，动植物资源丰富。郧阳的土地多为黄土和沙土混合，产出的红薯个大皮厚，淀粉含量高，口味独特。红薯粉条是郧阳区特产，中国国家地理标志产品。干的郧阳红薯粉条状如龙须，色如琥珀，经热水泡过后晶莹剔透，柔韧绵长。不管煮多长时间，不糊汤，不粘连，入口香滑柔软，韧而不腻。
郧阳生产的红薯粉条产量大、质量优，属中国著名红薯粉条生产地鄂西北红薯粉条生产地中心。茶店镇长坪村是著名的粉条加工制作专业村，几乎家家户户都制作粉条。每年秋冬之际，农民将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细罗再过一道，这样的粉面又细又白。
每年等到进九之后，三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条，砌一个灶，架一口大锅，摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他帮忙的人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开了，粉条才能返酥，晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。
随着时代的进步，部分村庄的红薯粉条加工已经由机械代替手工，只有部分人仍坚持原始手工制作。
12月23日，进九第一天，郧阳区茶店镇长坪村农民正在加工红薯粉条。